An der Nordseeküste …

… am plattdeutschen Strand sind die Fische im Wasser und selten an Land. Wir entschuldigen uns für den Wattwurm, ähm: Ohrwurm. Aber er passt einfach zu gut, denn zum einen umschreibt der Liedklassiker des Duos Klaus & Klaus aus dem Jahr 1985 treffend die Sehnsucht nach dem rauen Charme der Region am Wattenmeer, zum anderen vermittelt er die unverstellte Art der Menschen hier – und ihren Humor, der mit einem kräftigen Augenzwinkern daherkommt. Im Hafen schaukelt zwischen Büs 1, Marianne und Hauke die königsblaue Schalke in den Wellen. Fans des Traditionsvereins aus dem Ruhrpott gibt es also offenbar auch unter Krabbenfischenden. Ein Kutter weiter dient ein knallgelbes Minion als Galionsfigur. Doch es gibt auch ernste Themen rund um den Hafen: Zwar ist die Fischereiwirtschaft hier nie zum Erliegen gekommen. Diverse Botschaften an den Schiffsmasten machen jedoch deutlich, dass viele kleine Familienbetriebe heutzutage um ihre Existenz kämpfen.

Vom Zentrum der norddeutschen Krabbenfischerei zur touristischen Attraktion: Das authentische Küstenstädtchen lässt einen den Wandel der Zeit nachspüren. Keine Frage, Büsum und das Wattenmeer sind ein Fleckchen Erde bei uns im Norden, das zahlreiche Möglichkeiten bietet, auszuspannen und durchzuatmen. Und die schauen wir uns jetzt mal genauer an. Ahoi!

Anfahrt mit NAH.SH:
Zum Beispiel mit der RB 63 von Neumünster über Heide (Holstein) bis zum Bahnhof Büsum.

09.45 Uhr

Freundliche Fischersiedlung

Kaum aus dem Zug gestiegen, schlendern wir zum Einstieg die Wilhelm-Külper-Straße entlang. In der ehemaligen Fischersiedlung mischen sich heute Ferienwohnungen unter die Einfamilienhäuser. Die Lage war einst für die Krabbenfischenden optimal: Gleich in Sichtweite waren die Krabbenkutter an der Pier vertäut. Nach wie vor macht die Siedlung einen angenehmen Eindruck und so fühlen wir uns von Büsum freundlich empfangen.

Fischersiedlung
Wilhelm-Külper-Straße

Öffnungszeiten:
Ganztägig zugänglich

10.15 Uhr

Büsumer Bummel

Ein Vorteil von touristisch attraktiven Orten ist ja, dass es mit an Sicherheit grenzender Wahrscheinlichkeit eine florierende Fußgängerzone gibt – so auch in Büsum! Dort passieren wir unter anderem Cafés, in denen die Alteingesessenen schon früh am Vormittag zum Schnack verabredet sind. Unser persönlicher Lieblingsladen: das Pinselwerk, dessen Besucher* innen die ausgewählten Keramiken direkt im Ladenlokal selbst bemalen dürfen.

Pinselwerk Schmiedestraße 5

Öffnungszeiten: Di. bis So. 10–18 Uhr www.pinselwerk.com

11.30 Uhr

Watt und Würmer

Der Star in Büsum ist natürlich das Meer. Nordsee bedeutet Watt, und das wiederum heißt: unendliche Weite, grandioses Licht, salzige Luft und frische Brise in der Nase! Man möchte sofort mit den Händen im Sand wühlen und dabei den einen oder anderen Wattwurm entdecken. Übrigens: Wussten Sie, dass das UNESCO- Weltkulturerbe Wattenmeer Heimat von etwa 10.000 Tierund Pflanzenarten ist?

UNESCO-Weltkulturerbe Wattenmeer

Öffnungszeiten: Ganztägig zugänglich

12.30 Uhr

Förde als Panoramakino

Der Name des Restaurants Alter Muschelsaal ist imposantes Programm: Unzählige Muscheln bedecken in beeindruckender Varianz die Wände. Dazu manövrieren stolze Segelschiffsmodelle durch die Tischreihen, eine prächtige Galionsfigur ragt in den Raum. Dieser Ort strotzt vor Büsumer Geschichte. Wir ordern gebratene Heringe und Matjes mit Bratkartoffeln. Richtig gute Wahl, nach der wir satt, glücklich und zufrieden weiterziehen.

Hotel & Restaurant Alter Muschelsaal
Hafenstraße 25–27

Öffnungszeiten Restaurant:
Di. 17–21 Uhr,
Mi. bis So. 12–21 Uhr
www.hotel-alter-muschelsaal.de

13.30 Uhr

Museum am Meer

Das Museum am Meer befindet sich genau genommen am Hafen, der aber bekanntlich Teil des Meeres ist. Der Hafen allein erfreut bereits das maritime Herz mit all den Fischkuttern. Das Museum selbst bietet dem*der Besucher*in einen Einblick in den Alltag der Küstenfischer*innen,, in die Krabbenverarbeitung und in die Entwicklung des Tourismus in Büsum seit 1837. Seit 2023 beherbergt das Gebäude auch das Aquarium am Hafen.

Museum am Meer
Am Fischereihafen 19

Öffnungszeiten:
Täglich 10–18 Uhr
www.museum-am-meer.de

14.45 Uhr

Doppio in der Deichkiste

So viele Eindrücke und noch so viel vor: Wir können einen Espresso doppio gut vertragen! Wir betreten also die Deichkiste. Sehr charmant, sehr freundlich und das Tollste: der Kaffee ist selbstgeröstet! Etwa 500 Meter entfernt in der Werftstraße 3 befindet sich nämlich die dazugehörige Nordsee Kaffeerösterei. Geröstet wird dort der Büsumer Halbstarke, die Steife Brise, klassischer Espresso und Kaffee in „Windstärke 1 bis 8“.

Deichkiste und Nordsee Kaffeerösterei
Hohenzollernstraße 15
und Werftstraße 3

Öffnungszeiten:
Deichkiste: täglich 11–17 Uhr
Rösterei: täglich 12–17 Uhr
www.nordseekaffeeroesterei.de

15.30 Uhr

Phantastische Phänomania

Mit immer noch staunenden Augen kommen uns die Besucher*innen der Phänomania entgegen. An 230 Experimentierstationen kann sich Groß und Klein rund um das Thema Physik schlau(er)machen. Die Stationen sind auch für Kinder gut erklärt, falls doch mal was unklar ist, steht das freundliche Personal mit Rat und Tat zur Seite. Tipp: Bringt mehr Zeit mit als wir heute, denn hier gibt es sooo viel zu entdecken!

Phänomania Büsum
Dr.-Martin-Bahr-Straße 7

Öffnungszeiten:
Täglich 10–16.30 Uhr
www.phaenomania-buesum.de

17.00 Uhr

Flauschige Alpakas

Ziemlich keck kommen sie daher mit ihren feschen Frisuren und dem lebendigen Blick. Fast menschliche Züge meint man in den Gesichtern der Alpakas wiederzuerkennen. Man kann sie einfach nur bestaunen, füttern und sogar mit ihnen gemeinsam frühstücken. An ausgewählten Terminen ist sogar eine entspannende Yogastunde in Gesellschaft der Alpakas möglich. Übrigens: Spaziergänge mit den sensiblen Tieren werden hier bewusst nicht angeboten.

Alpakamar
Deichhausener Straße 55

Für Kinder ab acht Jahren
Besuch nur nach Voranmeldung
www.alpakamar.de

18.30 Uhr

Prosit in der Post

Direkt gegenüber der ebenfalls sehenswerten Fischerkirche St. Clemens befindet sich unsere finale Station: „Zur alten Post“. Das urige Büsumer Original vereint unter seinem Dach ein 4-Sterne-Hotel mit Schwimmbad und Spa, ein feines Restaurant mit regionalen Spezialitäten und eine gemütliche Vinothek mit Bistroküche. Mit einem guten Tropfen stoßen wir auf einen erlebnisreichen Tag in Büsum an. Cheers!

Zur alten Post Büsum
Hafenstraße 2

Öffnungszeiten:
Täglich So. 17–21 Uhr,
Sa. und So. zusätzlich 11.30–14 Uhr
www.zur-alten-post-buesum.de